酸豆角怎样腌好吃? 当前热讯
发布时间:2023-06-24 10:50:50 来源:南方养生网

做酸豆角的做法如下:

所需材料:


【资料图】

1. 豆角 500克

2. 姜片 适量

3. 蒜瓣 适量

4. 干辣椒 适量

5. 盐 适量

6. 白糖 适量

7. 米醋 适量

8. 食用油 适量

步骤:

1. 将豆角洗净,去掉两端,切成长约3厘米的段。

2. 锅中加入适量的油,放入豆角煸炒,炒至豆角变色,捞出备用。

3. 锅中加入适量的油,放入姜片、蒜瓣、干辣椒,煸炒出香味。

4. 加入适量的盐、白糖、米醋,翻炒均匀。

5. 加入煸炒好的豆角,翻炒均匀,让豆角充分吸收卤汁。

6. 将锅盖盖上,小火炖煮10分钟左右,直至豆角入味,软硬适中。

7. 关火后,盛出酸豆角,可以放入冰箱冷藏后食用。

注意事项:

1. 在煸炒豆角的过程中,要注意掌握火候,以免炒糊或炒烂。

2. 在加入调料时,可以根据个人口味适量增减。

3. 在煮豆角时,可以加入适量的水,以免煮干。

4. 在炖煮豆角的过程中,可以适量加入些许鸡精或味精,增加口感。

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