中国农业网聚焦威海:开海在即,翘首期盼的威海海鲜等您来品
发布时间:2023-08-15 13:47:05 来源:威海新闻网


【资料图】

8月11日,中国农业网以《开海在即,翘首期盼的威海海鲜等您来品》为题,聚焦威海海鲜。以下为报道全文:

每年八月,对于很多威海海鲜的老饕来说,都是最有盼头的一个月。用他们的话讲:八月已经到了,距离开海的9月1日就不远了。眼下,在威海各个港口内,渔民们正忙着检修渔船、添置渔具、缝补渔网,为开海作准备。为期4个月的伏季休渔即将结束,9月1日12时起,全市4000多艘捕捞渔船将千帆争渡,乘风破浪,为市民带回大海的馈赠。

每年9月1日的“开海”,对于善于食鲜的威海人而言,无疑是一件值得期待的大事。原因无他,经历了4个月的休渔期后,哪里有威海人能抗拒,这开海的第一口“鲜”!

威海的海鲜,肥而嫩,鲜而香,只用白水煮开或蒸熟,就能好吃得令人恨不得吃掉舌头。如果想要探索威海海鲜美味的奥秘,就不得不提到高中地理中学过的神秘数字:北纬37度。地处这条黄金纬度带,威海生来就拥有得天独厚的条件:在这条纬度带上,海域温度较低,海鲜的生长周期更长,自然就更加肥嫩。威海三面濒临黄海,海域盐度也偏低,海湾处洋流交汇带来大量浮游生物,海底饵料丰富,海鲜自然也就会生长得更好、更肥。

不少沿海城市都可以品尝到海鲜,但是能够被封为“中国海鲜之都”的,却没几个。威海能收获“中国海鲜之都”“中国海洋预制菜之都”“中国海洋食品名城”“中国海参之都”“中国牡蛎之乡”“中国海带之都”“中国鱿鱼之乡”等一众“国”字号荣誉,其海鲜的美味程度可见不一般。

据威海市海洋发展局相关负责人介绍,得益于我市积极开展增殖放流,恢复种群结构,补充经济渔业资源,今年“开海”回捕有望获得丰收,捕捞的海产品以鲅鱼、黄花鱼、带鱼、爬虾、八带、螃蟹等为主。(来源:中国农业网)

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